Bil-Milied u l-Ewwel tas-Sena joqrob, huwa żmien tajjeb biex niltaqgħu mal-familja u l-ħbieb.
Aktar u aktar żgħażagħ qed jagħżlu li jieklu barbecue.Jekk tagħżel restorant tal-barbecue Ġappuniż, tgħaġġla biex tpoġġi l-laħam malajr wisq.Għandu t-tendenza li jeħel mal-malji tal-grill, u meta jinġibedha se taffettwa n-nisġa.Xi ħwienet se jagħtu mistednin biex jippreparaw biċċa żgħira xaħam tad-dam, tagħhom stess l-ewwel ma 'l-xaħam tad-dam biex jaħslu l-xibka mill-ġdid, bħax-xibka sħuna u mbagħad tibda tpoġġi l-laħam.
L-ordni tal-laħam mixwi hija partikolari ħafna!Importanti li ssib ritmu ideali.Kimchi huwa kważi prerekwiżit għall-barbecuing laħam fil-Ġappun, li jservi kemm bħala appetizer kif ukoll bħala għajnuna diġestiva.L-ordni li fiha l-laħam huwa grilled hija ġġudikata minn "ħafif" għal "ħoxna," sabiex il-post togħma tqila ma tegħlebx is-sottilità oriġinali.
"Inqas xaħam, qatgħa rqiqa, dip tal-melħ."
1. L-ilsien tal-barri
2. Kustilji taċ-ċanga
"Xaħmi, maqtugħ oħxon, dip fiz-zalza."
1. Flott
2. Laħam tad-dijaframma tal-baqar
3. Ċanga mixxellanji
Għalhekk, fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-barbecue, l-ilsien imqatta 'rqiq se jiġi servut l-ewwel, segwit mill-kustilja "king of barbecue".Wara li nduqu bir-reqqa l-flett, id-dijaframma u kull tip ta 'flett taċ-ċanga jagħtuk is-sodisfazzjon satiating.Barra minn hekk, hemm suġġeriment qawwi biex inkalja laħam bir-ross, huma jaqblu perfettament.
Jekk il-laħam jitqiegħed wisq, it-temperatura tax-xibka tal-grill tinżel, u l-qawwa tan-nar tkun relattivament imdgħajfa, li se taffettwa t-togħma
X'nistgħu nistennew minn baqra Wagyu siewja?
1. L-ilsien tal-barri
Din il-parti ta 'l-ilsien għandha tessut delikat ħafna, tessut rebbieħ ħafna u finitura iġjeniċi ħafna.Għalhekk huwa aħjar li togħma l-ilsien bil-melħ milli biz-zalza, sabiex iż-zalza ma taħbix it-togħma ta 'l-ilsien.Ilsien taċ-ċanga mqatta 'rqiqa huwa popolari fir-rotissimo Ġappuniż, grilled fuq naħa waħda sakemm it-trufijiet ikunu kemmxejn imdawwar 'il fuq, u mbagħad malajr imdawwar biex in-naħa l-oħra tkun kemmxejn imsaħħan żżejjed biex isservi, iżżomm il-gravy u tgħolli s-sensazzjoni tal-ħalq.
2. Kustilji taċ-ċanga
Rakkomandazzjoni qawwija!Mhuwiex wisq li ngħid li l-kustilja taċ-ċanga hija l-parti favorita ta 'kulħadd, xaħam u rqiq indaqs, ħelu u żejtni moderat.Normalment il-kustilji taċ-ċanga ma jinqatgħux wisq ħoxnin, għalhekk oqgħod attent li ma sajjarx iżżejjed.Huwa rrakkomandat li ma tixwix wisq biex iż-żewġ naħat jidhru teneri u mmerraq, imbagħad dip fil-melħ u servi.
3. Flott
Flott huwa l-inqas parti ta 'xaħam ta' baqra, magħrufa wkoll bħala laħam aħmar.Jekk ma tagħtix attenzjoni għaliha, ikun faċli li togħma qodma, għalhekk l-ewwel ixwi naħa waħda sakemm tkun tista 'tara l-gravy, tista' dawwarha, stenna sakemm in-naħa l-oħra nbidlet il-kulur, imbagħad dawwarha lura. il-nar, inti tista tiekol, rakkomandat li dip zalza biex igawdu.
4. Laħam tad-dijaframma tal-baqra
Din il-parti tal-laħam hija eqreb lejn in-naħa ta 'ġewwa tal-baqra, għalhekk il-laħam huwa aktar artab u sukkulenti, b'togħma ta' wara qawwija.Jekk tikkaramelizza ftit il-wiċċ, ikun ftit aktar imsajjar.
5. Ċanga mixxellanji
Jekk trid tipprova varjetà ta 'ħobż ħelu, tista' tordna pjanċa kombinata.Għalkemm it-togħmiet ivarjaw, ħafna minnhom huma sinjuri u flessibbli, u zlazi huma rakkomandati.Xi partijiet, bħall-imsaren taċ-ċanga, huma aktar diffiċli biex issajjar, u huwa aħjar li tistenna sakemm il-wiċċ jibda jiċkien, u jeħtieġ ftit paċenzja.
Wara sena impenjattiva, fl-aħħar tista' tieqaf u tgawdi barbecue mal-familja u l-ħbieb tiegħek!
Ħin tal-post: Diċ-13-2021